Kossuth-kiflik versenyét hirdeti meg a szegedi Móra Ferenc Múzeum: a szabadságharc vezéregyéniségének süteményét éltető sütő-versenyt rendeznek március 15-én. A megmérettetésen induló sütemények közül szakértők választják majd ki a „legkossuthabb” kiflit.

Kossuth Lajos kedvenc süteménye, a Kossuth-kifli az 1840-es években vált közkedvelt édességgé. Kossuth a Pozsonyi Országgyűlés idején gyakran szállt meg a Zöldfa fogadóban, melynek tulajdonosa Palugyay Jakab volt. A „pozsonyi Gundelként” emlegetett vendéglős sütötte meg először a pozsonyi kifli mandulás változatát, mely Kossuth Lajos kedvence lett.

Kossuth olyannyira kedvelte a fogadót, hogy 1848. március 17-én a Zöldfa erkélyéről hirdette ki a márciusi törvényeket és mutatta be az erkély alatt összegyűlt tömegnek az első magyar független miniszterelnököt, Batthyány Lajost. Az erkélyt Pozsony méltatlan elbitorlása után a két világháború között (Trianon terrora alatt) Magyarországra szállították, ma a Ceglédi Református Nagytemplom kertjében látható. Igen méltatlan körülmények között ultramodern, de inkább csak szocreál vasazatban!

A Kossuth-kiflisütő verseny megmérettetésére saját sütésű kiflivel lehet nevezni az ünnepnapon. A sütögető honleányok és honfiak által készített édes műremekek „bemutatására” és persze elfogyasztására a március 15-ei nemzeti ünnepen kerül sor. Az első helyezett kifli-sütő múzeumi ajándékcsomagot kap sütőtudománya elismeréseként.

Ha meg inkább csak olvasnának róla, azt is melegen ajánlhatjuk:

> Olvasson bele!

The post Kossuth-kiflik, de ha lehet, még Kossuthabb kiflik! appeared first on Szögedöm.hu.