A kormány honlapján megjelent az élelmiszerekben lévő transzzsírsavak megengedhető legnagyobb mennyiségéről, a transzzsírsav-tartalmú élelmiszerek forgalmazásának feltételeiről és hatósági ellenőrzéséről, valamint a lakosság transzzsírsav bevitelének nyomon követésére vonatkozó szabályokról szóló rendelettervezet.

Ennek értelmében már ez év szeptemberétől tilos lenne olyan élelmiszert forgalomba hozni, vagy forgalmazni, amelyben a végső fogyasztó számára átadott vagy értékesített élelmiszer összes zsírtartalmának 100 grammjában a transzzsírsavak mennyisége meghaladja a 2 grammot. A rendelettervezet rögzíti továbbá, hogy a gyártói nyilvántartásban szerepelnie kell az étel alapanyagok transzzsírsav tartalmának, különös tekintettel az olajokra, zsírokra, zsíremulziókra, amelyeket a gyártó a végső fogyasztó számára átadott vagy értékesített élelmiszer előállítása során összetevőként felhasznál vagy az előállítási technológia során alkalmaz.

Cserháti Péter egészségügyi helyettes államtitkár a rendelettervezet hatásvizsgálati dokumentumában kiemelte: jelenleg a magyar lakosság megbetegedési és halálozási statisztikáinak élén olyan betegségek állnak, melyek jelentős részben összefüggnek a táplálkozással. Tudományos vizsgálatok igazolják, hogy az ipari eredetű transzzsírsavak komoly veszélyt jelentenek az egészségre, szisztémás gyulladást, vérérfal károsodást, inzulinrezisztenciát, hasi elhízást okozhatnak, de növelik a szívritmuszavarok és cukorbetegség kialakulásának veszélyét is.

A Népszabadság tavaly szeptemberben írt arról, több, egymástól független piaci forrásra hivatkozva, hogy egy még formálódó rendelettervezet 2014 tavaszától tiltaná meg az olyan termékek forgalomba hozatalát, amelyekben a transzzsírok aránya meghaladja a 2 százalékot. Mint írták, a növényi alapanyagokból hidrogénezéssel előállított mesterséges transzzsírokat a kenyéren kívül több pékáru, gyorséttermekben sütött ételek, valamint nagy zsírtartalmú édesipari termékek (kakaós tejmassza, nápolyi, töltött kekszek), továbbá levesporok tartalmazzák. A transzzsírtól a termék krémesebb állagú lesz, gyorséttermekben pedig azért használják, mert az ezt tartalmazó olajban gyorsabban és ropogósabbra sül az étel – írta a Népszabadság.

Egy tavaly decemberben elfogadott egészségügyi salátatörvényben rögzítették, hogy az élelmiszerekben lévő transzzsírsavak megengedhető legnagyobb mennyiségét, a transzzsírsav tartalmú élelmiszerek forgalmazásának feltételeit és hatósági ellenőrzésének szabályait, valamint a transzzsírsav bevitelének nyomon követésére vonatkozó szabályokat az egészségügyért felelős miniszter az élelmiszerlánc-felügyeletért felelős miniszterrel egyetértésben rendeletben határozza meg.

Tavaly év végén Martos Éva, az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) főigazgatója az MTI-nek adott interjújában azt mondta: évente három-hatezer szív- és érrendszeri halálozást lehetne elkerülni Magyarországon, ha korlátoznák az élelmiszereknek az érelmeszesedést okozó, az érfalon könnyebben lerakódó transzzsírsav-tartalmát.

(medicalonline.hu)

Kapcsolódó írásaink:

A HÖRGŐKBEN IS TÁMAD A HAMBURGER

HONI HULLADÉTEL – ADÓZTATVA VAGY TÁMOGATVA?

The post Egy sor élelmiszer lekerülhet a magyar polcokról appeared first on Szögedöm.hu.

Nem könnyen érthető a degeszre hízott mérgező multi támogatása egy egészen épeszűnek tűnő termékdíj-rendszer fölvázolása után. A VASTAGBŐR értesülése szerint Hamburgeradó helyett mekitámogatás van megvalósulóban. Az internáci McDonald’s nem szorul magyar állami támogatásra. Ellenben annál inkább szorulna tisztes adóz(hat)ásra. Lázár János azt ígérte, hogy a gyorséttermeket külön törvénnyel regulázza majd meg. Éppen erre várunk! Az internáci multik most végre befizethetik az elmúlt évtizedekben elspórolt adóikat is! Bizonyára általuk is szeretett Hazánk épülésére.
Az angol British Medical Journal tanulmánya szerint az EU-ban csonka-Magyarországon a legnagyobb a multik által forgalmazott ételekben a gyilkos transz-zsírsavak mennyisége. Nosza neki, rákosodjon a magyar! De ez ugyan kinek is az érdeke?! Hümm…
Talán sokaknak meglepő ugyan, de létezik egyébként egészséges gyorsétkeztetés is. Ilyen pl a hagyományosan angol „fish and chips” (rántott tőkehal és sült burgonya) kínálata is. Nem kötelező, hogy a „gyorsétel” mérgező és rákkeltő legyen, ez csak nálunk roncsországban lett „természetes”. Létezik persze ígéretes, remek példa ébredő csonkországunkban is. Ilyen pl. a Nomádétel kínálata. Ajánlott: http://nomadetel.hu/

Egészséges ízelítő: << „Azok vagyunk, amit megeszünk!” A NomádÉtel beszállítói őstermelők, minőségi termékeket gyártó magyar cégek – így mesterséges adalékok, színezékek, tartósítószerek és ízfokozók nem kerülnek ételeinkbe – ellenben teljes kiőrlésű liszt, bio alapanyagok, köles, hajdina, és juhtúró igen. Az egészséges táplálkozás szempontjából a legfontosabb a természetesség. A húsokat, zsírokat mellőzni kívánó, vagy kifejezetten vegetáriánus vendégeink számára is sokféle étket és 100%-os natúrlevet kínálunk, így mindenki kiválaszthatja, hogy a természetességen belül számára mi a legjobb táplálék. >>

Valódi, vagy hulladétel – Ön dönt!

Dr Sz L

De lássuk csak, hogyan is lesz a

Hamburgeradó helyett mekitámogatás

The post Honi hulladétel – adóztatva vagy támogatva? appeared first on Szögedöm.hu.

– 2012.03.23. 10:01

Kezdetben szó volt hamburgeradóról, amiből végül NET lett. De Lázár János megígérte, hogy a gyorséttermeket külön törvénnyel regulázza meg. Erről azóta se hallottunk.

Ez viszont körbejárta a netet:

Sajnos az Új Széchenyi Terv honlapja nem bővelkedik infókban, így például a projekt leírása is hiányzik….. csak annyi derül ki, hogy a támogatási arány 40%, és ami nagyon érdekes: a támogatási döntés 2011.06.15-én született. A NET bevezetése előtt néhány nappal.

Szerencsére a mcdonalds.hu-n megemlékeztek a nagy fejlesztésről:

„Rekordidő alatt újult meg az egri McDonald’s
Különlegessége a fűthető-hűthető terasz
2011.04.04.

Április 1-től megújult belső térrel, fűthető-hűthető terasszal és új szolgáltatásokkal várja vendégeit az egri McDonald’s. A belvárosi étterem rekordidő alatt született újjá 60 millió forintos beruházás keretében. Az üzemeltető, Götz Gabriella egri vállalkozó, 13 éve működteti sikeresen az eddig több mint 12 millió vendéget kiszolgáló éttermet.

Az egri McDonald’s 1998-ban, a gyorsétterem-hálózat 64. tagjaként nyitotta meg kapuit. Az étterem az elmúlt 13 év alatt közel 100.000 órát tartott nyitva, és több mint 12 millió vendéget szolgált ki. Az étterem 35 környékbeli lakosnak ad munkát: közülük 25 állandó alkalmazott és 10 részmunkaidős diák. Az épület külső és belső felújítása 16 napig tartott, csupán 3 napra zártak be teljesen. A beruházás összköltsége meghaladta a 60 millió forintot, amelyet a vállalat és a franchise partner közösen finanszíroztak. Götz Gabriellának nem ez az egyetlen étterme, 2010-ben vette át a salgótarjáni autós kiszolgálóval is rendelkező McDonald’s vezetését is.

A felújítást külső munkálatokkal, az épület homlokzatának teljes renoválásával kezdték. Ennek eredményeképp a helyi McDonald’s a Széchényi utca egyik legvonzóbb épülete lett. A belső tér is egészen új arculatot kapott: az étterem vendégtere az úgynevezett LIM Food belsőépítészeti stílus jegyeit viseli, amelyre leginkább a jókedv és a vidám hangulat jellemző. A vendégek számára nem látható helyiségek is megújultak. A külső design stílusát követve megszépült a dolgozói pihenő is.

Az étterem nem csak vonzóbb, hanem komfortosabb is lett a bőr kanapéknak és az átalakított elrendezésnek köszönhetően. Az újonnan kialakított, hűvös időben fűtött, nyáron hűtött terasz, 5-10 fok különbséggel teszi komfortosabbá a meleg nyári és a hideg őszi-tavaszi napokat. Emiatt az étterem vendégfogadó-képessége megduplázódott, hiszen ezentúl akár 60 ember is elfér egyszerre a teraszon.

A felújítás egyúttal a szolgáltatások bővítésére is lehetőséget adott. A sorban állási idő lerövidítése és a gyorsabb kiszolgálás érdekében önkiszolgáló szerviz pult fokozza a kényelmet. A pulton jégkocka adagoló és italtorony található, ahonnan a látogatók megtölthetik poharaikat a kívánt itallal. A kiegészítő pulton pedig fűszereket és evőeszközöket találnak. Az internet szerelmesei is megtalálják számításaikat, őket számítógép sarok és ingyen Wifi várja. A kibővített nyitva tartásnak köszönhetően pedig reggel 7-től hajnal 4-ig várják a vendégeket, így az éjjeli baglyok sem maradnak hamburger nélkül. „

Vajon mire volt elég a 3 millió?

A jégkocka-adagolóra? Vagy az italtoronyra? Esetleg a bőr kanapéra?

2011.12.21-én egyébként a Götz Kft. második pályázatára is rábólintottak odafent, így 100%-os, 5 millió forintos támogatást kap az ÚSZT keretében a cég, dolgozóinak szakmai továbbképzésére.

Forrás:

http://vastagbor.blog.hu/2012/03/23/hamburgerado_helyett_mekitamogatas

The post Hamburgeradó helyett mekitámogatás appeared first on Szögedöm.hu.